En el marco
de la difusión de la cultura francesa, la
Alianza Francesa quiso dar a conocer uno de
los artes más representativos de Francia :
la especificidad del Champagne desde su
elaboración hasta su denominación de origen.
A este fin, organizó el miércoles 13 de
mayo, en la Escuela de Hostelería de Gijón,
una cata de champagne para profesionales del
vino, distribuidores, importadores y
hosteleros. El acto fue dirigido por el
Bureau de Champagne de Barcelona, que
pertenece al Comité Interprofesional de los
Vinos de Champagne.
Los alumnos de la Escuela pudieron
participar en la conferencia,
unos catando y otros sirviendo el
Champagne.
El ponente Philipe Cesco presentando las
particularidades del viñedo champenois.
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